Le sucre d’érable pur est un édulcorant naturel obtenu exclusivement à partir de sirop d’érable 100 % pur, issu du Canada. Il est fabriqué selon un procédé traditionnel de déshydratation lente. Le sirop est chauffé jusqu’à évaporation complète de l’eau. Ce savoir-faire permet d’obtenir des cristaux de sucre d’érable naturellement parfumés, sans transformation chimique.

Ce sucre d’érable naturel ne contient ni additif, ni colorant, ni conservateur. Il conserve ainsi toutes les qualités aromatiques du sirop d’érable. Sa forme sèche le rend pratique et facile à utiliser au quotidien.

Un goût authentique et une texture polyvalente

Le sucre d’érable canadien se distingue par une saveur douce et équilibrée. Il développe de délicates notes de caramel et d’érable boisé. Sa granulométrie peut être fine ou plus grossière. Ainsi, le sucre d’érable s’adapte aussi bien à un usage domestique qu’à un usage professionnel.

Il s’utilise facilement pour sucrer, mélanger, saupoudrer ou caraméliser. De plus, il respecte les saveurs des autres ingrédients.

Un indice glycémique plus modéré

Le sucre d’érable possède un indice glycémique d’environ 54. Cet indice est inférieur à celui du sucre blanc issu de la betterave ou de la canne, généralement autour de 60. Il est également plus stable que celui du miel, dont l’indice glycémique peut varier fortement.

Par conséquent, le sucre d’érable constitue une alternative naturelle au sucre raffiné. Il est apprécié par les consommateurs attentifs à la qualité des produits qu’ils utilisent. Il permet aussi de conserver le plaisir du goût.

Un sucre naturel pour toutes vos recettes

Le sucre d’érable est particulièrement apprécié pour sa polyvalence en cuisine.

En pâtisserie, il remplace efficacement le sucre raffiné dans les gâteaux, biscuits, crêpes, pancakes, muffins et desserts maison. Il apporte une signature aromatique unique.
Dans les boissons chaudes, il sucre naturellement le café, le thé et les infusions. Il diffuse une note douce et chaleureuse.
En cuisine salée, il est idéal pour les marinades de viandes ou de poissons. Il convient aussi aux sauces, vinaigrettes et permet d’équilibrer l’amertume de certains légumes comme les endives ou les tomates.

Pourquoi choisir notre sucre d’érable

Notre sucre d’érable pur est sélectionné pour sa qualité, son origine et son authenticité. Il est fabriqué uniquement à partir de sirop d’érable canadien, sans aucun ingrédient ajouté.

Il convient aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels de la restauration et de la gastronomie. Il répond aux attentes des clients à la recherche d’un produit naturel, sain et premium.

Un ingrédient naturel et gourmand au quotidien

Choisir le sucre d’érable, c’est opter pour un édulcorant naturel de caractère. Il respecte le produit d’origine et ses arômes. Il s’intègre facilement dans une alimentation moderne, gourmande et responsable.

Ce sucre naturel ne contient ni additif, ni colorant, ni conservateur. Il conserve toutes les qualités aromatiques du sirop d’érable, dans une forme sèche, pratique et facile à utiliser au quotidien.

Un goût authentique et une texture polyvalente

Le sucre d’érable canadien se distingue par une saveur douce et équilibrée, avec de délicates notes de caramel et d’érable boisé. Sa granulométrie peut être fine ou plus grossière, ce qui le rend parfaitement adapté à un usage domestique comme professionnel.

Il s’utilise aussi bien pour sucrer, mélanger, saupoudrer ou caraméliser, sans masquer les saveurs des autres ingrédients.

Un indice glycémique plus modéré

Avec un indice glycémique d’environ 54, le sucre d’érable présente un impact glycémique inférieur à celui du sucre blanc issu de la betterave ou de la canne, généralement autour de 60. Il est également plus stable que le miel, dont l’indice glycémique peut varier fortement.

Cela en fait une alternative naturelle au sucre raffiné, appréciée par les consommateurs attentifs à la qualité des produits qu’ils utilisent, sans renoncer au plaisir du goût.

Un sucre naturel pour toutes vos recettes

Le sucre d’érable est particulièrement apprécié pour sa polyvalence en cuisine.

En pâtisserie, il remplace efficacement le sucre raffiné dans les gâteaux, biscuits, crêpes, pancakes, muffins et desserts maison, en apportant une signature aromatique unique.
Dans les boissons chaudes, il sucre naturellement le café, le thé et les infusions, avec une note douce et chaleureuse.
En cuisine salée, il est idéal pour les marinades de viandes ou de poissons, les sauces, les vinaigrettes et pour équilibrer l’amertume de certains légumes comme les endives ou les tomates.

Pourquoi choisir notre sucre d’érable

Notre sucre d’érable pur est sélectionné pour sa qualité, son origine et son authenticité. Il est fabriqué uniquement à partir de sirop d’érable canadien, sans aucun ingrédient ajouté.

Il convient aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels de la restauration et de la gastronomie à la recherche d’un produit naturel, sain et premium.

Un ingrédient naturel et gourmand au quotidien

Choisir le sucre d’érable, c’est opter pour un édulcorant naturel de caractère, respectueux du produit d’origine et de ses arômes. Il s’intègre facilement dans une alimentation moderne, gourmande et responsable.